Tmavé

TMAVÉ

Naše tmavé je více chmelené než je u tohoto druhu běžné. Není také nijak doslazované.
Vychutnáte si skladbu pražených sladů s příjemnou hořkostí. Naše česká pivovarská
terminologie nezná pojem „černé pivo,“ proto uvádíme tmavé s pomlčkou černé. Podle
analýzy barvy našeho tmavého však spadá do kategorie Schwarzbier, která je ve světě
běžně uznávaná.

styl Schwarz
stupňovitost 14°
alkohol 5,8 %
HOŘKOST 35 IBU
SLAD plzeňský, mnichovský, karamelový, pražený (barevný), karapils, ječmen
CHMEL Žatecký, Saaz Special
KVAŠENÍ spodní
DOSTUPNOST častá

Pivovar Matuška byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí . V tento den zde byla uvařena první várka speciálního spodně kvašeného tmavého piva. Svou velikostí se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981.