Svoboda

Svoboda

K výročí Sametové revoluce jsme uvařili spodně kvašené pivo Svoboda 13°. Svoboda pro nás znamená, že vůbec vznikl náš pivovar, že se můžeme inspirovat všude po světě, a tudíž vařit pivo všech chutí, vůní, barev a stylů. Proto náš sládek Honza Najbrt dostal svobodnou ruku při tvorbě receptu. Honza se s týmem rozhodl vytvořit recept ze surovin z celého světa, což činí toto pivo doopravdy osvobozené od všech zajetých pivních druhů. Použité ingredience se každý rok mění, aby byla zachována sládkova svoboda, základ piva ale zůstává stejný.

styl Lager
stupňovitost 13°
alkohol 5,5 %
SLAD plzeňský, Carared, ječmen
CHMEL Ella, Southern Passion, Motueka, Cryo Cascade
KVAŠENÍ spodní
DOSTUPNOST velmi občasná

Pivovar Matuška byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí. V tento den zde byla uvařena první várka speciálního spodně kvašeného tmavého piva. Svou velikostí se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981.